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Corsi e-Learning per HACCP

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IMPORTANTE!  Verificare la validità del corso in base alla legge regionale di riferimento relativa alla formazione per addetti al settore alimentare.
Dubbi? Perplessità? Visita la sezione FAQ  dedicate al tema.  

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HACCP e Igiene degli alimenti

Livello di rischio 1 - Valido solo per la regione Emilia-Romagna

AVVERTENZE IMPORTANTI

In Italia ogni regione risulta autonoma e indipendente nel disciplinare la formazione in materia d’igiene e applicazione del sistema HACCP. Il corso realizzato da AiFOS è, attualmente, valido e quindi erogabile in tutte quelle regioni che non hanno definito, in materia di formazione, criteri vincolanti e più restrittivi rispetto a quelli già previsti dal Regolamento (CE) n. 852/2004.

Il corso valido ai sensi del del Regolamento (CE) n. 852/2004 e della Deliberazione della Giunta Regionale 4 marzo 2019, n. 311 in Emilia-Romagna per gli addetti alimentaristi di livello di rischio 1 (attestato con validità di 5 anni)
Baristi (ad esclusione della sola somministrazione di bevande);Fornai e addetti alla produzione di pizze, piadine e analoghi;Addetti alla vendita di alimenti sfusi e deperibili esclusi ortofrutticoli;Addetti alla lavorazione di ortofrutticoli quarta gamma;Personale addetto alla somministrazione/porzionamento dei pasti nelle strutture scolastiche e socio-assistenziali.

Obbligatorietà del PIANO DI AUTOCONTROLLO

Ogni attività ed esercizio appartenenti al settore alimentare deve procedere obbligatoriamente alla predisposizione di un piano di autocontrollo e alla redazione del manuale HACCP.

Il manuale deve contenere una sezione dedicata alla formazione. In essa è importante che venga indicata la modalità con cui si è deciso di formare il personale.

È opportuno, inoltre, sottolineare che la formazione svolta verrà integrata, in relazione al tipo di attività, con un addestramento/formazione sul campo.

Finalità Formative

Formare OSA e ASA sugli obblighi previsti dalla legge e sulle procedure da attuare per prevenire le contaminazioni, sviluppando in loro una corretta percezione del rischio legato alla sicurezza alimentare. L’obiettivo principale è che l’alimento servito o venduto sia sicuro e privo di contaminanti che possono nuocere alla salute del consumatore.

EUR 30,00 + IVA

Prima di iscriverti permettici di riconoscerti:

INFO E CONTATTI

Durata del corso: 4 ore

Tempo massimo di fruizione: 120 giorni

Prima dell'acquisto prendere visione di
  • scheda progettuale
  • requisiti tecnici
  • FAQ corso HACCP

Contatti: corsi@aifos.it - 0306595038

Aifos Service Soc. Coop.
Brescia - Via Branze 45, 25123
Palazzo CSMT
Università degli Studi di Brescia
Tel. 030.6595232
Email. info@aifoservice.it
P.Iva: 03129720987

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Informativa Corsisti

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Requisiti Tecnici

Guida alla fruizione

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Domande Frequenti

Sconti

Contatti

Orario di apertura
Dal lunedì al venerdì
9.00 - 12.00 | 14.30 - 17.00

Tel. 030 6595031

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