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Corsi e-Learning per HACCP

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IMPORTANTE!  Verificare la validità del corso in base alla legge regionale di riferimento relativa alla formazione per addetti al settore alimentare.
Dubbi? Perplessità? Visita la sezione FAQ  dedicate al tema.  

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Corso di aggiornamento "HACCP e igiene degli alimenti"

Regolamento (CE) n. 852/2004

 

AVVERTENZE IMPORTANTI

In Italia ogni regione risulta autonoma e indipendente nel disciplinare la formazione in materia d’igiene e applicazione del sistema HACCP. Il corso realizzato da AiFOS è, attualmente, valido e quindi erogabile in tutte quelle regioni che non hanno definito, in materia di formazione, criteri vincolanti e più restrittivi rispetto a quelli già previsti dal Regolamento (CE) n. 852/2004.

Obligatorietà del PIANO DI AUTOCONTROLLO

Ogni attività ed esercizio appartenenti al settore alimentare deve procedere obbligatoriamente alla predisposizione di un piano di autocontrollo e alla redazione del manuale HACCP.

Il manuale deve contenere una sezione dedicata alla formazione. In essa è importante che venga indicata la modalità con cui si è deciso di formare il personale.

È opportuno, inoltre, sottolineare che la formazione svolta verrà integrata, in relazione al tipo di attività, con un addestramento/formazione sul campo.

Argomenti del corso

  • Rischi chimici e fisici,
  • Rischi microbiologici,
  • MOCA,
  • Allergeni,
  • Obblighi e responsabilità
  • Sanificazione

Finalità Formative

Formare OSA e ASA sugli obblighi previsti dalla legge e sulle procedure da attuare per prevenire le contaminazioni, sviluppando in loro una corretta percezione del rischio legato alla sicurezza alimentare.

EUR 24,00 + IVA

Prima di iscriverti permettici di riconoscerti:

INFO E CONTATTI

image     Durata 3 ore
image    Tempo di fruizione 180 gg dall'iscrizione


Info: 
Telefono: 0306595038 Mail: antonella.crotti@aifos.it
Prima dell'acquisto prendere visione di
  • scheda progettuale
  • requisiti tecnici
  • FAQ corso HACCP

Aifos Service Soc. Coop.
Brescia - Via Branze 45, 25123
Palazzo CSMT
Università degli Studi di Brescia
Tel. 030.6595232
Email. info@aifoservice.it
P.Iva: 03129720987

Link Utili

Condizioni di vendita

Informativa Corsisti

Privacy

e-Learning

Requisiti Tecnici

Guida alla fruizione

Demo

Domande Frequenti

Sconti

Contatti

Orario di apertura
Dal lunedì al venerdì
9.00 - 12.00 | 14.30 - 17.00

Tel. 030 6595031

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