Addetti al settore alimentare
HACCP
Regolamento 852/04/CE e s.m.i.
Codice: S802
/ Home / Supporti didattici / Rischi particolari / Addetti al settore alimentare
Informazioni utili
Materiali didattici destinati ai formatori per lo svolgimento del corso di formazione per operatori addetti al settore alimentare ai sensi Regolamento 852/04/CE e s.m.i. Il kit formativo contiene: slide in PowerPoint (quali supporto al docente), programma del corso, test di verifica dell'apprendimento, valutazione di gradimento, foto ed altri documenti utili.
Il supporto didattico è in omaggio per i partecipanti al corso “Il formatore HACCP”.
Moduli
- Lezione 1 (3 ore)
Cenni sul sistema HACCP
I concetti generali
Gli agenti biologici
Le malattie trasmissibili dagli alimenti
I fattori di crescita dei microrganismi
I meccanismi di contaminazione
Alcuni esempi di contaminazione - Lezione 2 (3 ore)
L’igiene personale
L’igiene degli ambienti
La gestione dei rifiuti
Il ricevimento e la conservazione delle materie prime
Le attività di lavorazione e trasformazione
Le modalità di conservazione degli alimenti
L'immagine è puramente rappresentativa ed ha il solo scopo di presentare l'articolo.
Informazioni utili
Materiali didattici destinati ai formatori per lo svolgimento di docenze in modalità aula/videoconferenza. Il kit formativo contiene: slide in PowerPoint editabili (quali supporto al docente), programma del corso, test di verifica dell'apprendimento, valutazione di gradimento, foto, prove pratiche (dove previste) ed altri documenti utili.
Informazioni sull'ordine e sulla spedizione
- Acquisto con carta: la mail contenente il link per lo scaricamento verrà inviata entro 24 ore dall'acquisto;
- acquisto con bonifico: la mail contenente il link per lo scaricamento verrà inviata in seguito all’effettiva verifica del pagamento.
Per ulteriori informazioni la invitiamo a scrivere a spedizioni@aifos.it.